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近日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”的熱搜話題的閱讀量過(guò)億。17日，有媒體報(bào)道，張小泉總經(jīng)理稱中國(guó)人切菜方法不對(duì)，跟米其林不一樣，又引發(fā)網(wǎng)友熱議。

據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，張小泉總經(jīng)理稱，所有的米其林廚師都不是中國(guó)人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因?yàn)榍懊嬗袀€(gè)支點(diǎn)。我們把刀前面的頭斜過(guò)來(lái)，那不是設(shè)計(jì)感，那是消費(fèi)者教育。

另外，7月14日，“王麻子官方旗艦店”開始直播用菜刀拍蒜，7月，其抖音賬號(hào)共更新6段視頻，內(nèi)容均是拍蒜，最高點(diǎn)贊量達(dá)11.5萬(wàn)。

王麻子菜刀客服回應(yīng)稱，其出售的菜刀可以拍蒜，還有三年質(zhì)保。

據(jù)未來(lái)網(wǎng)報(bào)道，中式菜刀，本身就具備拍黃瓜、拍蒜的功能，脫離這個(gè)現(xiàn)實(shí)的大眾應(yīng)用環(huán)境，去追求所謂的高端的高硬度制造，等于放棄了傳統(tǒng)的消費(fèi)市場(chǎng)，自絕于人民群眾的需求。

張小泉總經(jīng)理試圖對(duì)人民群眾進(jìn)行消費(fèi)者教育，說(shuō)我們幾十年來(lái)都錯(cuò)了，老百姓會(huì)買賬嗎？

此前，廣州一名消費(fèi)者用張小泉菜刀拍蒜，不料竟把刀拍裂了。帶著疑惑，她向張小泉菜刀售后客服咨詢，卻得到了 " 菜刀不能拍蒜 " 的答復(fù)。隨后，該消費(fèi)者將經(jīng)歷在網(wǎng)上發(fā)出，引發(fā)全網(wǎng)熱議。

業(yè)內(nèi)人士表示特別貴的刀具，鋼材很硬，硬度越高，開刃之后的保持度越好，鋒利度越高，切東西很快很順手。但這種刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易斷。家庭使用的話，如果不具備保養(yǎng)刀具的知識(shí)，最好別買高標(biāo)號(hào)的刀具。